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秋天的牙祭
字体:  】 2017年10月12日11时57分 【视力保护:

  杨力

  一年四季,春生夏长,秋收冬藏,惟有秋天是丰收的季节。

  立秋之后,在农人们准备挥镰收割之前,远在各地的我们几姊妹,准会收到父亲打来的电话,要我们选一个星期天,带上各自的孩子,回家去“啃秋”。

  立秋之后啃秋,是我们家坚持下来的习俗,已经记不清是从哪一年开始的了。每到那一天,父亲便会尽力弄出几个好吃的菜,摆在桌子上眼馋我们。其间少不了父亲的拿手好戏——凉拌土鸡、家常卿鱼等,最难得是从河里捞起来的螺蛳,以清水滤净再以开水焯一遍后,扔掉螺蛳的肠子再塞进去猪肉元子,以花椒辣椒姜蒜爆炒出来,工夫繁杂但唇齿留香,那种舌尖上的记忆绝对伴你一生。不过且慢,在打牙祭之前,先得举行我们家独有的仪式——啃秋,就是全家人不分老小围在一起啃西瓜。

  小时候的我们,绝对理解不了啃西瓜的意义,肚儿啃得溜圆,又如何撑得下父亲的拿手菜呢。小心眼的我们,一开始就算计,比谁的西瓜啃得少,都想腾出更多空间去打牙祭。有一次,父亲终于忍不住了,讲起了一件啃西瓜的往事。

  小时候,父亲每天去上学,都要和村上的孩子经过一大片瓜地,什么西瓜、香瓜、黄瓜样样都有。这些香甜脆爽的瓜果,对父亲和一帮小伙伴来是自然就是一种诱惑。每天经过瓜地,这帮孩子就和守瓜的大爷斗智斗勇,一方想方设法偷摘,一方千方百计阻止,守瓜大爷疲惫而愤怒,不断在学校和家长两边告状。

  有一年秋天,守瓜的大爷改变了做法,他不再告状,而是在一个下午把村上的孩子全部请到了他的瓜棚。父亲看见简易的案板上摆放着刚刚采摘下来的瓜果,守瓜的大爷挑一个熟透的红瓤子西瓜,用刀一划拉,切成无数的小块,然后让小伙伴们敞开小肚子吃。那是父亲吃得最尽兴的一次,直到撑得实在装不下了,守瓜的大爷才一字一顿说,那天是立秋,按照中国人立秋节气的习俗,这一天要“啃秋”,就是把大伙儿邀在一块,围着瓜果尽情地啃,当然啃过之后,就不能再去“偷”了。

  多年后父亲才悟到,“啃秋”其实是依赖土地生存的农人们对丰收喜悦的一种抒发,是辛苦劳作后的心灵欢歌和感恩生活的乐观展现,“啃秋”才是地地道道老百姓自己的习俗。

  今天,父亲依然不忘召集儿孙们回家“啃秋”,让我们在浓浓中国味的习俗中感受传统文化的渊源,相对于父亲的手艺和美食的诱惑,这才是秋天里最好的牙祭。

 

稿件来源:
编辑: 徐连祥
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